奶黄包柏翠面包机

用料  

奶黄包柏翠面包机的做法  

1. 忘记拍图了，首先把外皮的牛奶200克倒入面包机，然后再倒入面粉，一定要把面粉和牛奶混合，在旁边压个洞，放入酵母粉3克，关上盖子，按菜单键选择为imix 启动程序，我的时间是20分钟，面团揉好了，就放着它不管，放在里面直接发酵

2. 内皮奶黄馅的制作可以开始咯：
   先把白糖90克放入一个可以搅拌的碗里面，再打入2个进去进去，搅拌均匀。一定要把白糖打化掉，不然会有颗粒感的，我只知道我用手动的打蛋器打了好久，再倒入牛奶100克，搅拌均匀后放入面粉50克（我分成6次放入）分次放面粉主要不成为面团，放一次一定要搅拌均匀，均匀了才能再放面粉，以此类推。面粉放完后，接下来就是放黄油了，我把冰箱里拿出来的黄油切成小块隔水热，（我是把黄油放在小碗里然后放在勺子隔水热的）黄油放完后，还是搅拌均匀

3. 接下来起火，小火，一定要选择不粘锅，不然糊掉或者焦掉的！倒入刚刚调好的奶黄馅，一定要用铲子上下铲避免焦了，看到东西慢慢的成团了，关火放凉
   

4. 我把面包机里面的面粉再按下imix键再揉十分钟然后就关机 面团取出来。放在案板上。撒上面粉，避免粘住，用手多揉几下，再拉成长条用擀面杖擀成长长的长条排气，然后我又揉回长条，用刀切成小剂子11个，放在案板上将11个擀成各圆圆的饼一样，在各圆圆的饼里面放入奶黄馅包住，包不住揉成圆的就行了，有包口不好看的地方朝下，起蒸锅入水，放入垫子（不粘）再放入做好的馒头继续发酵5分钟。开大火蒸15分钟。关火闷3分钟就可以了