美味又健康的肉松(面包机版)
用料
瘦肉 | 800克 |
酱油 | 5勺 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
糖 | 适当 |
料酒 | 3勺 |
美味又健康的肉松(面包机版)的做法
准备精瘦肉1斤半至2斤,因为炒干不易坏,给娃吃就多做了一点
切成小丁块
加入姜片及料酒煮一小会,捞出沥干水份
把沥干的肉块装入大点的保鲜袋用擀面杖压松散来,多不好处理建议分两次!(如果小宝宝吃,也可放搅肉机搅碎来)
准备好酱油(生抽).橄榄油花生油都行,还有白糖(白糖比例多一些)
将压好的肉及以上调料倒入面包机,调至果酱档,我这次的量做得多一些,不够干,用了2遍果酱功能
成品卖相超好的,主要是很健康哦!
小贴士
1.肉切块的,压成小条状做出来的比较有口感,有小宝宝的可以用料理机打碎来,营养美味!
2.白糖我加了很多,还是没外面买的那么甜,可见外面卖的加了超级多的糖份。 刚开始不要加过多酱油及糖,面包机果酱功能做一半时可以小试下味道,再进行增加调整。
3.可做成芝麻肉松及海苔肉松。芝麻在成品前20-30分抓一小把放入;海苔剪成小条条状在成品前10分钟左右即可!
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