蔓越莓司康(面包机版)
最近女儿迷上了食玩,300多块钱食玩还不够她玩三天的,考虑到成本实在太高,就找了些简单易做的烘焙和她一起做。小朋友刚刚满5周岁,简单的步骤都可以自己完成,而且也不会弄的到处都是,做烘焙也是打发时间的好方法。
用料
低筋面粉 | 150克 |
无盐黄油 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 70ml |
蔓越莓 | 20克 |
盐 | 1克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
蔓越莓司康(面包机版)的做法
黄油软化备用。
将低筋面粉、细砂糖(家里只有糖粉了,我用的糖粉)、盐、无铝泡打粉倒入容器里搅拌均匀。
加入软化的黄油,用手搓成面包粉一样的粗颗粒。
加入蔓越莓和50ml左右的牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀。(这步是我完成的,小朋友力气不够。牛奶我是一边搅拌一边倒的,50ml只是大概的量,可按实际情况适量增减),再留一些牛奶等下刷表面用。
用模具做成自己喜欢的样子,然后包上保鲜膜放冰箱冷藏至少1个小时。(因为我家烤箱最近一开就跳电,所以我用面包机烤的,一次只能烤4块,所以一半我是冷藏1个小时后烤的,一半是第二天早上烤的。)
表面刷上牛奶,放进面包机,烘烤模式烤35分钟,然后翻一面再烤5分钟。
完成。
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