东菱面包机 减脂期辣味鸡胸肉肉松
额,记录下自己做肉松的懒人方子,因为本人厨艺稀烂又总觉得外面买的减脂食品又贵又虚标热量,所以开始了面包机搞一切的大业。
肉松算是减脂期鸡胸肉消耗好物,鸡胸肉和油为必需品,代糖和辣椒盐属于个人口味,可以按照个人喜好调整,这个方子成品较为清淡,重口可按照添加调味品和用量。
成品大概270g肉松
用料
鸡胸肉 | 400g |
代糖 | 8g(为一点点甜) |
辣椒盐(坤太6+1蘸料) | 6g(微微辣) |
橄榄油 | 8g |
东菱面包机 减脂期辣味鸡胸肉肉松的做法
鸡胸肉无需解冻,冷水/热水下锅煮熟,水里可加生姜片去腥
鸡胸肉煮熟捞出沥水,装入保鲜袋中,搞碎它(用刀背拍碎/用擀面杖擀碎/用手撕碎些皆可),往鸡胸肉中加入代糖、坤太6+1蘸水、橄榄油(加橄榄油之前可以尝一下咸淡,按自己的口味调整)
将调好味的鸡胸肉放入面包机内,按肉松程序即可
成品约270g,鲜味比较突出,略有辣味和甜味,味道比较像鱼松的味道,就是那种鳕鱼片的清淡版本的味道。
可以按照自己喜欢的口味增加减少糖和蘸水用量。热量约270g/563千卡,100g/208.5千卡
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