香菇猪脚
用料
猪蹄 | 1只 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 随意 |
八角 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
油 | 随意 |
香菇猪脚的做法
把猪脚洗干净,下油,中小火炸至皮微微发白,注意猪脚不要太湿下锅,会有油花,要注意油花。只炸猪脚皮。
炸好猪脚的状态,炸过的猪脚会少了一些脂肪,而且皮非常好吃。
砂锅加水没过猪角,下八角,干香菇,酱油,酱油随意,大约小半碗吧,猪脚我不喜欢深色,所以没加老抽,煮大约30分钟下4片大蒜,煮到猪脚皮可以用筷子戳穿就好,喜欢软点的可以煮多十几分钟,试试汤咸淡,太淡可以再加一小勺盐。
小贴士
猪脚一定要买皮厚的,皮厚猪脚才好吃。
-
香喷喷的砂锅鲈鱼片的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次鲈鱼都用来清蒸,换换口味也不错!用料鲈鱼1条盐适量蒸鱼豉油3勺蚝油1勺胡椒粉一点点生粉1勺蒜头六片红葱头6片沙姜一块香菜爱吃多少放多少料酒2勺香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法鲈鱼先开边吧肉取下来,然后片成片,骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味砂锅烧热放油,油...
-
美国版蛤蜊汤 ( Clam Chowder )的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前住在青岛的时候,到了夏天人们都会跑到海边去吃新鲜的蛤蜊喝清爽的啤酒。那美国人怎么吃蛤蜊呢?这次马腾教你美国东北去的典型蛤蜊汤,ClamChowder.现在这个食谱可以通过《宅男美食》的iOSApp看啦。有90多个详细易学的西餐食谱供你学。赶快下载哦:在iTunesAppSto...
-
泡椒牛蛙砂锅煲的做法和图解,泡椒牛蛙砂锅煲怎么做更好吃
好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲,是谁也挡不住的美食诱惑。用料牛蛙3只大泡椒3根青椒1个姜3片蒜3瓣郫县豆瓣酱半勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺糖半勺盐适量泡椒牛蛙砂锅煲的做法牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。...
-
广东靓汤——滋阴养颜花胶鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。用料鸡半只花胶20克红枣8颗枸杞20粒姜4片盐适量广东靓汤——滋阴养颜花胶鸡汤的做法准备材料1.鸡切块洗净备用...