香焖猪脚

用料  

香焖猪脚的做法  

1. 猪脚冷水下锅焯水，倒入一勺料酒，拍一小块姜去腥。期间将血水浮沫撇净捞出，直至没有浮沫渗出。

2. 焯水好的猪脚洗两三次洗干净。

3. 一小块姜切片，大蒜拍碎，西红柿切丁或切成薄片。

4. 锅里热油放入猪脚炒一会儿

5. 然后放入姜蒜一起翻炒出香味，加入一锅铲的生抽和一勺耗油一起翻炒，将猪脚炒香。

6. 放入西红柿丁一起翻炒

7. 将西红柿炒融炒出汁，然后放入一两勺蜂蜜（没有蜂蜜可以放五六粒冰糖）

8. 然后放入没过猪脚的水，煮开后倒入高压锅大火焖，上汽后调小火焖15分钟。

9. 焖好后打开锅若还有汁水的话，可以开着盖开大火收汁，收汁好就可以了。

10. 起锅可以撒点葱花在上面装饰哈😁