咸味核桃
最简易版咸味核桃,和不喜香料味喜欢食材自然风味的厨友们分享。
用料
核桃 | 适量 |
盐 | 适量 |
咸味核桃的做法
新鲜大核桃仁清水洗干净,倒入开水浸泡20分钟去其涩味。(核桃仁的产地不同涩味的程度不同,浸泡时间可自行掌握,泡好后生吃一颗尝一下)
盆里留少许水,加入适量细盐拌均匀,放置5分钟使细盐入味核桃仁里。
控干水份,倒入一平盘中,盖妙洁牌黑铝铂纸,上扎些气孔出气,放入微波炉里先加热2分钟(每个人的微波炉功率不同,可先1分钟一分钟的试)。
去掉黑铝铂纸再转1分钟,出炉放凉,咸香酥脆很好吃。
小贴士
这种咸味核桃成品后外表很干净不会都是盐花子,很入味很香。
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