微波炉版卡仕达酱
有时候只想做一点卡仕达酱又懒得开炉灶是不是!因为粘在锅子上的卡仕达酱太多很心疼是不是!所以,微波炉君登场!一个小碗加微波炉轻松搞定卡仕达酱~不用开火加热,省时省力还不浪费美味的酱酱😊配方给出一个蛋黄的量,这样剩下的蛋黄正好派上用场~(封面图来自网络,做的时候并没有照相)
用料
白砂糖 | 30g |
蛋黄 | 一个 |
中粉 | 10g |
盐 | 一点点 |
牛奶 | 160克 |
黄油 | 10克 |
香草精 | 一点点 |
微波炉版卡仕达酱的做法
粉过筛(懒人可省,我就没过筛),把面粉、盐、糖和牛奶倒进碗里混合均匀,放入微波炉加热,先加热30秒拿出来看看,加热到混合物冒热气即可(火力与时间可自由根据各家微波炉控制)
之后加入蛋黄,加入之后迅速搅拌防止蛋黄被烫熟,蛋黄一定要搅拌均匀才可以进行下一步的加热,否则就会变成煮鸡蛋啦
好!搅匀蛋黄之后再放入微波炉加热30秒,在放入微波炉之前,混合物是稀稀的状态,不会有搅拌痕迹,要加热到糊状就OK啦(这个做过卡仕达酱的亲们应该都懂~)
加热到糊状之后加黄油和香草精,然后再加热20到30秒就完成啦
注意酱和碗都会很烫,大家小心哦~
小贴士
我是在上周做卡仕达的时候因为家里小锅都在做着别的事情,所以突发奇想用微博炉做了卡仕达君,效果很不错!味道和用锅加热几乎没有差别~希望大家可以试一下~~
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