一口酥紫薯卷

用料  

一口酥紫薯卷的做法  

1. 黄油软化，用微波炉丁一分半，加入糖粉，用电动打蛋器打匀至发白

2. 加入全蛋液继续打匀，低粉分三次筛入，揉成面团

3. 揉好的面用保鲜膜包好，冷藏1小时

4. 紫薯去皮弄成紫薯泥

5. 面和紫薯均分成4份，用面把紫薯包裹好

6. 包成均匀的长条状

7. 切成2厘米的小段，涂上蛋黄液，入烤箱190度上下火20分钟

小贴士

紫薯蒸'完比较干，放入保鲜袋内扞均匀，这样比较细腻！