微波炉版拌茄子

1大匙=1 tbsp=15ml

用料  

微波炉版拌茄子的做法  

1. 茄子洗净、去蒂，从中间切一刀成两截，每截再纵切一刀成两半。

2. 茄子皮朝下放入盘中，倒一大匙水在盘中。

3. 放入微波炉，盖上盖子，高火3分钟。

4. 微波炉停后，闷2分钟。然后拿出把盘中多余的水分倒掉。

5. 用勺子轻轻把茄子肉刮下，皮丢掉。

6. 小碗中放入芝麻酱、生抽、香醋各一大匙，沿一个方向搅拌均匀。

7. 然后再加入一大匙水继续搅拌。

8. 直到成这样均匀的稀糊状。

9. 加入蒜泥调匀。

10. 把调味汁倒入茄子，拌匀即可。