微波炉冰皮月饼
小姐姐想做冰皮月饼,我给她整个简单快手的
用料
糯米粉 | 30克 |
粘米粉 | 30克 |
澄粉 | 15克 |
牛奶 | 115克 |
糖 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
炼乳 | 15克 |
豆沙馅 | 210克 |
微波炉冰皮月饼的做法
准备好材料,盘子表面抹一层玉米油
先把白糖和牛奶混合搅拌到糖融化,然后把糯米粉,澄粉,粘米粉混合加入糖融化的牛奶用打蛋器搅拌均匀,再加入炼乳,玉米油混合均匀。然后过筛倒入抹了玉米油的盘子内。盖上保鲜膜,上面用牙签扎上几个孔透气。
放入微波炉内中高火微波三分钟即可。
刚拿出来是粗糙的状态。
等冷却一些后,又揉又摔打几分钟以后的状态。
分成七分,包入红豆沙馅
表面抹一层薄薄的熟粉(把水磨糯米粉炒熟),第一个不小心抹多了,所以压好后上面粉厚厚😫后面几个注意了,就好看多了。
只是家里吃,就用保鲜膜一个个包好,随吃随取。也可以放冰箱冷藏一会儿,应该更好吃😄
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