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打面完成后扯膜怎么做更好吃

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  • 打面完成后扯膜的做法和图解,打面完成后扯膜怎么做更好吃

    打面完成后扯膜

    自己记录留存用料面粉克水克盐克酵母打面完成后扯膜的做法面温要控制好最终状态,均匀有韧性能透指纹的薄膜...

  • 一次成功扯面的做法和图解,一次成功扯面怎么做更好吃

    一次成功扯面

    疫情严重,在家呆着,嘴馋又不能出门,那就自己开做用料鸡蛋2个盐20克细砂糖20克面粉500克食用油20克清水适量食用油适量克(拿来刷在面上用)一次成功扯面的做法混合盐,砂糖,食用油用手揉成粗糙面团,盖上保鲜膜醒10分钟再揉,面团就...

  • 完胜外面吃的油泼扯面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完胜外面吃的油泼扯面

    本以为扯面做起来很麻烦,趁着现在的特殊时期有时间呆家,闲着也是闲着,做起来吧,疫情结束,大家都是大厨了用料面粉365克水181盐2克生抽1勺辣椒碎随意青菜两颗食用油20克完胜外面吃的油泼扯面的做法先把盐和面粉混合均匀水分...

  • 扯面(打卤面)的做法和图解,扯面(打卤面)怎么做更好吃

    扯面(打卤面)

    用料鸡蛋饼1张臊子白菜胡萝卜夹板肉丸子芹菜豆腐木耳面筋乌龙头葱姜扯面(打卤面)的做法菜切片,豆腐斜切片油炸锅入油,先爆炒白菜和胡萝卜,多放盐,再放点花椒倒入开水,放入肉臊子,倒入老抽,放盐,盐要比平时多放,等水煮开水开后加...

  • 乔立7600如何打大水量吐司面团?如何分辨手套膜,十成膜?的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乔立7600如何打大水量吐司面团?如何分辨手套膜,十成膜?

    视频教学在这:视频中是我的红茶焦糖吐司面团,菜谱链接在这:这是个水量偏大的面团,较正常水量的面团,厨师机打面的速度和时间上均有不同,不但是不管水量如何,加黄油和出缸的状态是一致的。用料高筋面粉250克乔立7600如何打大...

  • 不用泡打粉,普通面粉也可以完成的南瓜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用泡打粉,普通面粉也可以完成的南瓜蛋糕

    秋天是收获的季节,金色的季节在我眼中南瓜的颜色就是金秋的颜色今天在老妈的建议下用普通面粉跟南瓜烤制了一次南瓜蛋糕没有糖,没有油成品只有南瓜的清香特别符合现在人健康养生的生活理念用料普通面粉250克鸡蛋3个南瓜...

  • 油泼扯面——扯扯更嗨皮!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油泼扯面——扯扯更嗨皮!

    宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了?!离你也不远了哈!用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克油适量油泼扯面——扯扯更嗨皮!的...

  • 水合法手揉面包15分钟轻松出膜,(后酵母后盐后油法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水合法手揉面包15分钟轻松出膜,(后酵母后盐后油法)

    有厨师机,就是想学习挑战手揉出膜拉丝面包哦!毕竟自己手工能做出面包🍞店里的感觉真开心😁啊学习了好多方法,神马中种法.直接法.隔夜冷藏法.波兰种.....个人心得还是觉得水合法比较适合手揉。期间失败郁闷了多次,想必好多...

  • 用面包机打出完美的手套膜(附带配方)的详细做法,用面包机打出完美的手套膜(附带配方)做法技巧

    用面包机打出完美的手套膜(附带配方)

    “5分钟小课堂”,每周更新,由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识,装进一个小视频告诉你!第四期:面包机也能打出手套膜!全屏观看视频↑用料水75克酵母3克糖44克盐2克鸡蛋1个黄油20克高筋面粉200克用面包机...

  • 简单好吃是扯面,一碗宽面,十分钟可以完成的快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单好吃是扯面,一碗宽面,十分钟可以完成的快手早餐

    孩子和老公都不喜欢吃挂面。但很喜欢吃西北面馆的扯面,于是回家做起,味道好吃,做起来也很简单。关键非常快手。早晨一碗美美的汤面只要十分钟。全程不需只需用手按压,拉扯两下即可。菜谱是按照早餐的方式准备的,晚上和面,分...

  • 2h可完成的面包机版小面包(终于出手膜!!!)(面包“发糕”质感原因总结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2h可完成的面包机版小面包(终于出手膜!!!)(面包“发糕”质感原因总结)

    一直种草各种面包,外面动不动就小十块钱一个,所以想自己能不能在家做呢~于是入手面包机,全自动那种,但是做出来的效果总是不好,“发糕”感极强,而且不拉丝,但是今天!俺成功了!酷爱来瞧瞧吧~(方子改编于厨友“海燕的手艺”,感谢!!同...

  • 做一次就成功的牛奶吐司面包(手和面揉出手套膜)最后附全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做一次就成功的牛奶吐司面包(手和面揉出手套膜)最后附全麦吐司

    配方量是450克吐司模具的量。我用的带盖的模具。全程都是用手揉面没有面包机和厨师机。学会使用巧劲儿不太累就能轻松揉出手套膜。烤面包主要时间都耽误在发酵上,所以一定要有耐心,必须等每步骤都发酵好,不能心急。还有...

  • “渣渣蛋黄酥”“菜谱别人的,自留勿喷”成功的蛋黄酥,背后有一个完美的手套膜水油皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【渣渣蛋黄酥】【菜谱别人的,自留勿喷】成功的蛋黄酥,背后有一个完美的手套膜水油皮

    【1.这个不是菜谱,自己留的注意事项笔记,有兴趣可以看看,杠精请狂按返回键退出!2.这个是给愿意花时间揉手套膜的旁友看的,如果你是不揉手套膜也能包的,大神请慢走,打扰了!】2019.9.2昨天第一次开始做蛋黄酥,自己炒的豆沙,在下厨...

  • 用小功率打蛋器的和面棒打出完美的手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用小功率打蛋器的和面棒打出完美的手套膜

    我用的配方是椰岛夕阳的生吐司配方,这个配方真的超级松软,我在她的基础上还加了自制炼乳和奶粉,因为我真的很喜欢奶香味浓一点的吐司用料高筋面粉220克奶粉10克烫种30g高筋粉加5g糖和40g开水(冰箱冷藏备用)老面40克糖40克...

  • 擀面杖打出膜的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    擀面杖打出膜的面包

    第一次做毛毛虫面包,记录一下做法,免得下次忘记做法了!用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖30克盐2克酵母4克纯牛奶(水)130克玉米油(食用油)30克擀面杖打出膜的面包的做法先把糖和盐分别加入面粉中搅拌混合,然后再放入酵母,与面粉搅拌...

  • 大碗宽面的“面”是这样扯的!——百分百成功的超简单手扯面教程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大碗宽面的【面】是这样扯的!——百分百成功的超简单手扯面教程

    昨天打包了一份芋儿鸡回家,就一直在想着今天怎么回锅才好呢。突然想到了新疆大盘鸡的吃法,里面加韧劲十足的手扯面!伴着浓郁的汤汁别提多好吃了。在网上搜索了各路博主的扯面教程,自己总结了一下,做了一份成功的手扯面。劲...

  • 80后90后00后吃不腻的济宁夹饼,在家自己做5分钟完成✅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    80后90后00后吃不腻的济宁夹饼,在家自己做5分钟完成✅

    济宁夹饼是美味佳肴,老少皆宜,方便健康,省时省事,80后90后00后美食不可缺少,比外面卖的健康,外面的油是反复使用的。上班族必选用料鸡蛋2-个火烧若干辣条1包甜面酱2勺辣椒酱若干土豆切片1个金针菇1把地瓜切片1个茄子切片1个...

  • 水果芝士蛋糕 完成后十寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水果芝士蛋糕_完成后十寸

    这个水果芝士蛋糕超级好吃😋朋友们都赞不绝口,所以把它记录下来方便以后使用。八寸戚风蛋糕分四层,外围一层啫哩层,蛋糕完成后十寸。用料奶油奶酪270克1cup+1/3cup原味酸奶160克3/4cup+1Tbsp糖95克7tBsp,可减糖Vanillaext...

  • 面包机扯手套膜手法的详细做法,面包机扯手套膜手法做法技巧

    面包机扯手套膜手法

    很多朋友用面包机揉面的时候,感觉总是不出膜,很是苦恼。其实也有一部分原因是因为手法不对。那要怎么做呢?看了视频你就会了。用料面团面包机扯手套膜手法的做法我用的是柏翠8500面包机,总共用料有1000多克(包括液体),这次揉...

  • 一次成功的油泼扯面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次成功的油泼扯面

    想念陕西味道了,今天来做个油泼扯面,配上肉夹馍,美滴很。下次分享一下肉夹馍的做法。用料面粉200克水80克盐2克配料生抽1勺盐2克醋1勺辣椒粉1勺蒜末2瓣葱花适量青菜、绿豆芽一次成功的油泼扯面的做法将准备好的面粉中加...

  • 面包机手套膜(后油后盐后酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机手套膜(后油后盐后酵母)

    每次手和面和到怀疑人生,还达不到手套膜的效果,在我打算准备入手料理机的一刻,总结了几家面包机的方子,发现用心做面包机也能做出手套膜。用料高筋面粉260克鸡蛋1个(去壳50克)牛奶120克黄油30克细砂糖30克奶粉10克酵母4克(夏...

  • 完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)

    一直想做发糕,可看来看去各种方子,有稀的,有软的,不敢尝试,终于下决心自己调整做法试了一下,效果不错,欢迎大家也试试。这个方子没有放泡打粉,蒸的时候不用盖保鲜膜,给孩子吃也毫无压力。不放油,跟蛋糕比热量还少,简直太完美。用...

  • 打卤扯面食谱做法大全,超简单的打卤扯面做法步骤

    打卤扯面

    儿子想吃手制面,家里没有备,就着现成的材料,做一个扯面吧,我准备的是两个人的量,足够。扯面做好以后可以加配菜做拌面,也可以下汤面。不糊汤,有咬劲。用料鸡蛋2个面粉150克盐2克水70克豆芽菜50克花椒油一勺油2勺打卤扯面的做...

  • 我的减肥餐(完成打卡)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的减肥餐(完成打卡)

    生完二胎两年了,体重也随之涨到现在的145.6斤。今年夏天开始认真的对待减肥这事。减肥,减肥,三分动,七分吃,从7月2号起每天的吃开始控制。加油!!!!以下记录的以午餐为主,午餐也是一天当中最丰盛的,早晚以清淡为主,补充蛋白质很重...

  • 王后面粉厨师机版手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    王后面粉厨师机版手套膜

    用料烫种(提前一晚制作(保鲜膜包好20克开水➕20克高筋粉高筋面粉(王后)200克韩国幼砂糖40克盐3克酵母3克水或牛奶120克黄油20克王后面粉厨师机版手套膜的做法所有材料除黄油全部放入厨师机中速打成团后加入黄油中速两分钟...