生酮食记·生酮期如何优雅地吃“榴梿”
牛油果算得上是生酮水果界的一枝独秀。虽然也有蛮多小伙伴热爱牛油果,可我一直对它接受无能。好在我一直很爱吃榴梿,所以就瞎捣鼓了一下,发现这个配方可以很好地拟合榴梿香甜醇厚的口感,同时还保留了牛油果比较清新的气味。如果有喜欢榴梿而对牛油果不太感冒的小伙伴不妨一试~
用料
完全成熟的牛油果 | 1个 |
代糖 | 20g |
无添加花生酱 | 2勺 |
生酮食记·生酮期如何优雅地吃“榴梿”的做法
将完全熟透的牛油果切开,果肉挖出放在碗里。
用调羹和筷子将果肉压成泥。我觉得搅拌机或榨汁机做的太细腻了,没有手工压出来的有纤维感和颗粒感。
将二十克代糖加入牛油果泥中,搅拌均匀,可视自己对甜度的要求来增减
加入无添加花生酱,我用的是pics的花生酱,主要是无盐,不会影响口味。一般一个牛油果两小勺就可以了,主要为了增加稠度和香浓的味道。
全部搅拌均匀后就可以开吃啦!
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