自己发豆芽详细步骤,附简单去根须方法
疫情期间宅在家,自己发点绿豆芽,又健康又卫生,建议大家别买外面的豆芽,肯定会喷洒除根剂的。自己发豆芽容易极了。只需要绿豆、容器、纱布、水,和4天耐心。
用料
绿豆 | 60克 |
自己发豆芽详细步骤,附简单去根须方法的做法
泡绿豆,晚上泡,第二天早上就可以用了
绿豆尽量用新鲜的,陈豆子也行,就是死豆、体弱的豆多,泡出来高矮粗细不一致,影响品质。选择容器
这个太重要了,能不能泡出高颜值的豆芽全靠它了。一定要够深度,而且不能太大。
我用的是榨汁机送的做豆腐的小盒子
长*宽*深 18*12*15,差不多用50克豆子正好一满盆,够炒一盘。很重要的一步,简单去根全靠这步
铺无纺布或者纱布,(最好不用屉布,清理麻烦)豆子铺在盒里,上面再盖上一块布,压上合适的重物,不用太重,2斤就成,我是用六必居腐乳瓶子装水,正好放进去
每天早晚各淋透水1次,有闲工夫隔5、6小时淋一次更好,底下放个盘子接水,避免水漏的到处都是。
重要提示:避光,我是放到橱柜里了这是第四天,可以收割了
像收麦子一样,割下来,基本根须都被割掉了
剩下的根须
基本每一根都一样长度
成品
小贴士
一般70小时就能泡好,泡到头部出现小叶片就成了,再泡就老了
自己泡的豆芽不会太粗
不放心的朋友,或者非得每天看看,或者要每天拍照的,建议你们在厨房看别开灯,用油烟机的照明就够了,这样揭开看不会变红。我的是因为昨天割了一半,今天就红头了。
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