奥利奥麦旋风雪糕(无生鸡蛋版)
夏天快到了,没事就喜欢去买金拱门家的奥利奥麦旋风,尝试自己做,网上的做法大多需要加入淀粉和生鸡蛋。这版无需淀粉和生鸡蛋,操作简单,口味跟奥利奥麦旋风已经很接近了。多做一些放入冰箱,馋这口的时候再也不用大半夜开车去金拱门买了。
食材为雪糕模具六支雪糕的量。
用料
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
炼乳 | 10克 |
原味奥利奥 | 2-3片 |
奥利奥麦旋风雪糕(无生鸡蛋版)的做法
食材:淡奶油、白砂糖、炼乳、纯牛奶、原味奥利奥饼干
厨具:食物秤、雪糕模具、电子打蛋器
1.150g淡奶油加入20g白砂糖、10g炼乳。2.电子打蛋器打至七八分发,奶油出现纹路即可。3.加入60g牛奶同打发好的奶油搅拌均匀。(喜欢奶味浓一些的可以在此基础上多加入10-20g的牛奶。)
4.拌入原味奥利奥饼干碎。(6支雪糕加入2-3片量即可,根据个人口味喜欢奥利奥的可以多加入一些。)
5.灌模,先插入雪糕棍,再倒入雪糕原液。
6.奶油雪糕(不添加奥利奥饼干碎即可)
7.灌模完成。
8.冰箱冷冻至少四个小时以上才可以脱模。
9.完成✅
10.跟奥利奥麦旋风的口味已经很接近了。主要是食材简单、操作简单,简直是小懒人们的夏日福利🍦。
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