夏天最爱布丁雪糕❤️
有个一年四季爱吃冰激凌雪糕的粑粑麻麻,我儿子小小年纪就五毒俱全……
天天开冰箱,
外面买的不如自己做健康呀……
大人小孩都可以吃,安排~
用料
牛奶 | 420克 |
棉花糖 | 110克 |
糯米粉 | 24克 |
葡萄干 | 若干克 |
夏天最爱布丁雪糕❤️的做法
称好的牛奶➕糯米粉倒入锅内搅拌均匀
开火,注意全程小火,用刮刀搅拌至这样没有颗粒即可……
倒入棉花糖,我买的彩色的,所以做出来雪糕不是纯白~这个过程也要小火,搅拌一会关火搅拌一会,再开火搅拌,再关火搅拌,反复两三次,开关火是为了防止起泡
关火的时候可以摆好,放入葡萄干,也可以蔓越莓干,家里用完了所以只用的葡萄干,也好吃
倔强……还是起泡了……不过还好
倒进模具中放入冰箱,冷冻一晚,第二天拿出来脱模即可,中间忘记拍照了~香甜软糯,我儿子一下吃了一个……
小贴士
1,全程要小火
2,糯米粉是为了加速固定,而且会更软糯,口感更好
3,放入棉花糖后要记得关火搅拌,再开火搅拌再关火搅拌,反反复复,直到全部融化
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