白白嫩嫩的咖啡布丁（搬运）

白嫩的布丁却带着咖啡的香味，方子是某个公众号平台上看到的（实在记不得是哪个了）
看到时就蛮有兴趣，为了确保布丁颜色的白嫩，加入的咖啡豆不用研磨而且浸泡的时间也控制在较短时间内。也许对一些偏爱咖啡味重的人来说这款布丁没那么有咖啡味，但很适合有猎奇心理的人来试试啦~~~~
方子可做200ml的布丁杯2个份

用料  

白白嫩嫩的咖啡布丁（搬运）的做法  

1. 牛奶、奶油和细砂糖倒入锅中煮沸离火。将整粒的咖啡豆倒入，盖上锅盖焖15分钟左右。

2. 期间泡发吉利丁粉。将水倒入吉利丁粉中，搅匀静置即可。

3. 15分钟后将步骤1过筛至盆里，如果此时觉得液体比较凉，可稍微开火热一下，不用煮沸，保证温度在可以融化吉利丁即可。

4. 将泡发好的吉利丁放入步骤3里，待吉利丁完全融化后再过筛至量杯中。再倒入布丁杯中，如果想在凝固的布丁上做如图的装饰的话，不用完全倒满。

5. 将倒至容器的布丁液放入冰箱冷藏一晚即可。表面盖上保鲜膜防止表面吹干。第二天取出后，可用打发好的淡奶油装饰瓶口。

小贴士

1.咖啡豆泡在煮沸的牛奶奶油液体里时，时间不要过长，以免之后液体颜色过深。
2.吉利丁粉和水的比例基本上是1：6。
3.倒入布丁杯里的布丁液如果表面有点小气泡，可用喷火枪稍稍烧一下表面让气泡消失。但切忌不要烧过头，以免表面焦化。