中西碰撞——丝滑豆腐双层布丁
国外素食者最爱豆腐,但中国确是人人都吃豆腐。
南豆腐北豆腐,老豆腐嫩豆腐,煎豆腐炖豆腐,麻婆豆腐家常豆腐。
中国人吃豆腐多是作为伴着正餐的小菜,最多是作为早餐可能是甜味。
没有吃豆腐传统的洋人用豆腐的方法有时候会让传统的中国 人乍舌,他们用豆腐做甜点,做早餐,代替鸡蛋不亦乐乎。
今天这个椰子底巧克力香草布丁,就是用中式的嫩滑豆腐制作出的甜点。
健康到足以做早餐的甜点哟~
用料
嫩滑豆腐 | 300g |
椰奶 | 一勺 |
糖/糖浆/蜂蜜 | 一勺 |
香草籽/香草精 | 适量 |
可可粉 | 一勺 |
肉桂粉 | 适量 |
中西碰撞——丝滑豆腐双层布丁的做法
豆腐滤水大概半个小时。
豆腐,椰奶,甜味剂用搅拌机打匀。
加入香草,打匀后倒出一半。
加入可可粉,肉桂粉,更多的甜味剂,继续打匀。
一层原味,一层巧克力倒在杯子里,冰一会再吃。
小贴士
不用嫩滑豆腐,用水分少一点的豆腐可以做的更厚。
巧克力层可以加入一些巧克力酱一起打更浓郁。
甜味剂加的少比较健康,但是会有豆香味,如果觉得腥气别的配料多加一点。
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