诺曼底烤麦片米布丁
在米饭中加入了麦片,当然要叫麦片米布丁了。据说,烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时,诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品,其中有许多当时欧洲仍十分罕见的食材,如肉桂、红砂糖、香草棒、柑橘皮、月桂叶等,正因为有了这些食材,才创造出诺曼底烤米布丁,逐渐成为当地的传统美食。这道甜点的传统做法是用生圆米与牛奶混合,再加入香料和糖,熬煮一小时后,再放入烤箱烘烤五个小时。要吃这烤米布丁可真不容易啊。自己改版,用剩米饭和速食综合麦片,来个不占用时间的改版,烤麦片米布丁。照顾自己的口味,不加糖
用料
牛奶 | 150克 |
剩米饭 | 35克 |
综合麦片 | 20克 |
香草粉 | 1/8小勺 |
黑加仑葡萄干 | 适量 |
诺曼底烤麦片米布丁的做法
准备用料
将米饭和麦片倒入牛奶中
搅拌均匀,静置一夜
麦片和米饭涨发
倒入锅中,加入香草粉
加热煮沸后转中小火熬煮
汤汁浓稠,离火
倒入容器
放入烤箱,中层,上下火160度,烤25-30分钟
表面上色后出炉
用黑加仑葡萄干点缀
小贴士
不喜欢太浓稠的可以熬得稀一点,但装模时不要太满,以免烤制时溢出。
如果上色不理想,可以在最后5分钟移到上层再烤。
喜欢甜食的,可以根据自己的口味加糖,
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