草莓布丁蛋糕
对于一个吃货来说,想做一道料理,
很有可能起源于一个很小的原因。
譬如,知名铁粉C姨给了我一包吉利丁片,
我脑海里已经浮起无数种做法。
当天就做了一个芒果布丁,
不过因为太简单了,所以没拍下来。
但测试出了这个吉利丁片的效果,
所以这次做草莓布丁,我选择减量。
用料
草莓 | 3个(喜欢吃草莓的也可多加) |
牛奶 | 300ml |
酸奶 | 300ml |
吉利丁片 | 10g |
黄油 | 30g |
糖 | 45g |
草莓布丁蛋糕的做法
草莓布丁蛋糕
配料如图☞
烹饪时间:10分钟(冷藏4小时)吉利丁片用开水软化
奥利奥只要饼干不要夹心,
用保鲜袋装着,乱棍敲碎黄油融化拌进去,充分搅匀
放入蛋糕胚,一定要压实
别问我为什么要压实,往下看草莓洗净去蒂,后来发现切成心形更棒
草莓贴一圈
牛奶加热,倒入细砂糖
放入融化的吉利丁片
酸奶,充分搅匀
小火,融化即可稍微冷却,小心倒入容器
震惊,由于奥利奥地基没振捣密实。。。盖上保鲜膜,冷藏4小时先
PS:是我低估了这个模具的直径。。。虽然蛤,不是很好看,
但好歹也是在家做的一个草莓布丁。
既然“配齐”也出了力,
还是给他再吃一个草莓吧~蛋糕咱们吃就好了~虽然不是那么的好看,
但味道还是挺好的,尤其是奥利奥的口感。
那么,来复盘一下踩中的坑吧。
1、估计好模具的容量,蛋糕成形要比草莓的截面高。
2、草莓怎么切更好看?多试试!
3、底部的奥利奥一定要压实,倒入液体要轻。
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