抹茶布丁
新手必备的抹茶布丁,喜欢抹茶的一定要尝试一下哦,超级简单☺️
用料
抹茶粉 | 14克 |
牛奶 | 500ml |
吉利丁片 | 3片(15g) |
细砂糖 | 60克 (喜欢吃甜的可以多放一点) |
布丁杯 | 看容量定杯子大小、个数 |
抹茶布丁的做法
在抹茶粉中倒入凉白开,建议可以多倒点水,水太少会有结块,但也不要太多。
把吉利丁片用凉白开泡软。
将牛奶和砂糖放入锅中,小火即可,砂糖在锅里融化就可以关火了。
将泡软的吉利丁片和抹茶液倒入锅里,搅拌均匀,尽量把结块搅拌到最少。
将搅拌均匀后的抹茶液用筛网过滤到布丁杯中,放入冰箱上层,至少冷藏五小时,
500ml的牛奶大概成品是四个这样的布丁杯。
Bingo!不用布丁杯的也可以找一个小杯子,冷藏后倒扣在小盘子里也ok。
小贴士
泡吉利丁到时候大概泡五分钟,时间长了吉利丁片会溶进水里,就不好拿出来了。
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