橙香酸奶布丁(无奶油低糖版)
随意调配方做布丁的时候调出来一个完美软嫩的酸奶布丁方子,低糖又不用奶油,在这里记录一下。
不用减肥的时候吃小山布丁,大量鸡蛋+奶油,香香甜甜~
需要减肥的时候吃吉利丁版的酸奶布丁,低热量又清爽,不需要烤箱的快手布丁,Q弹软嫩都可选~
啊 生活真是美好!
用料
橙子 | 1个 |
酸奶(浓稠) | 200克 |
吉利丁片 | 2片 |
橙汁 | 20克 |
糖 | 5克 |
橙香酸奶布丁(无奶油低糖版)的做法
吉利丁片加冷水泡软,滤干水分备用。
加入橙汁,放锅中隔水加热至融化
加入糖,搅拌到没有颗粒感。我的口味偏淡,喜欢的可以多加一点糖啦~减肥的妹子可以换成甜味剂,甚至不加糖,靠酸奶本身的甜度调味,口味也很棒。
等液体凉至手温,慢慢加入酸奶,搅拌均匀。
在布丁瓶里放好剥皮后的橙子肉(记得剥掉那层白色的皮,会更好吃),倒入混合液。
放冰箱冷藏两小时,enjoy~
小贴士
酸奶最好选浓稠一些的,如果用的酸奶本身不含糖的话要在方子里额外加糖yo~我用的是安慕希,是调味好的有甜味,所以用的糖不多。
这个方子做出来的布丁比较软嫩,适合放在布丁瓶里吃。
如果喜欢更Q一些的口感,或者想用模具做成不容易塌一些的,可以适当减少方子酸奶用量或者增加吉利丁片。
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