芒果椰奶双色布丁无奶油低糖配方
配方详细,无奶油,所有甜味来自椰奶芒果本身,无另外添加,适合爱吃甜食又怕胖的你。
用料
芒果肉 | 180克 |
牛奶 | 70➕50克 |
椰奶 | 100克 |
吉利丁粉 | 3➕3克 |
直饮水 | 35克 |
芒果椰奶双色布丁无奶油低糖配方的做法
1.先将吉利丁粉和直饮水混合搅拌成胶状透明。
2.椰奶100克➕牛奶50克,加热到50度左右,然后加入调好的吉利丁24克,搅拌到吉利丁完全融合到椰奶牛奶液中,分装至容器中进冰箱冷藏一小时,容器可斜摆。
3.芒果肉180克➕40克牛奶,用料理机打成糊,另30克牛奶加热到50度后加入吉利丁18克搅拌均匀,再与芒果泥搅拌均匀
4.椰奶布丁凝结后,将芒果布丁液倒入容器,容器放平。冷藏过夜,就可享用了。
小贴士
喜甜的亲,可自行添加白糖。
这款布丁甜度很低,表面撒葡萄干是不错的选择。多了甜味又健康。
以上配方正好做如照片中两杯。
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