十分钟甜品-朱古力布丁
懒人我一直想吃浓稠朱古力布丁,广州餐厅还没有吃到自己喜欢的,淘宝合口味的太贵90克卖20块,还太甜……
于是自给自足,花10块钱不到的成本做了几个,放冰箱慢慢吃
用料
黄油 | 20克 |
黄冰糖 | 25克 |
可可粉 | 75克 |
盐 | 5克 |
牛奶 | 500克 |
淀粉 | 4茶匙 |
香草🌿 | 2根 |
淀粉、可可粉、盐、冰糖、淀粉放入调匀,然后慢慢边搅拌边加入牛奶
小🔥搅拌大概10分钟,火不要大了,防黏底
自家种的有机香草,口感更清新,也可以不加
牛油加入再搅拌两分钟,整个过程小火,看到有沸腾气泡,调匀即可入瓶
这个份量100ml的瓶子可以做5瓶
放冰箱2小时就可开动咯
喜欢微苦的我忘记撒上可可粉了,懒,还是上菜吧,我觉得下次还可以撒点芝士粉……
小贴士
上述调味仅供参考,根据个人口味可调整
放冰糖相对没那么齁甜适合我,当然砂糖也可以
可可粉可根据个人口味稍微多加少加
淀粉用于决定黏稠度
少许盐用于提升风味
这次味道个人感觉还是可以咯
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