经典芝士布丁
互联网加班汪,有一些工作狂,也爱吃甜品。
今天神经一来,就做最爱,最爱就是这款经典布丁。
呜呜呜呜~
刚做好就被我亲爱的老爸吃了一瓶,一边吃一边说是像豆腐一样嫩滑,明明爸的做法是不可取的,一定要冷藏后食用!
用料
奶酪芝士 | 100g |
白砂糖 | 60g |
柠檬汁 | 5g |
牛奶 | 250g |
鲜奶油(淡奶油) | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
经典芝士布丁的做法
100g奶油奶酪提前拿至常温软化或隔水软化,加入60g细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑
加入5g柠檬汁继续搅拌,没有柠檬汁也可以不放,口感影响不大。
依次加入250g牛奶和200g鲜奶油搅拌均匀
两只鸡蛋打散之后加入搅拌
过滤布丁液
放入耐高温的瓶子内,淘宝直接搜索都有
烤箱提前预热10min,后用150度水浴法烤30到40分钟。
小贴士
最后检验成果:插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放凉后再取出
放入冰箱里冷藏4个小时,一定要冷藏之后才吃哦!
我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以装7瓶左右。
爱吃甜品都是天使!
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