经典芝士焗意面
用料
意面 | |
西红柿 | |
猪肉糜 | |
洋葱 | |
黑胡椒碎 | |
番茄沙司 | |
细砂糖 | |
盐、油 | |
水 | |
生粉水 | |
马苏里拉芝士 |
经典芝士焗意面的做法
深锅内放适量水,中火煮沸,放入意面,转小火煮约12min(每种意面煮的时间会有所不同,注意参考外包装说明)
煮好的意面捞出沥干水分,放入烤盆中备用。
洋葱切丝或丁,西红柿滚刀切小块。
热锅,放入适量油,油热后放入洋葱炒出香味。
转小火,放入猪肉糜,炒至松散,转中火,煸出油份。
然后放入西红柿,炒匀;加入适量番茄沙司、糖、盐调味。
再加入少许水,小火煮约5min至番茄软烂。
最后大火,调入适量生粉水使酱汁变得浓稠挂勺,撒上黑胡椒碎即做成红酱。
将做好的红酱淋在意面上,表面均匀地撒上芝士碎。
烤箱上火预热至230°(不用下火),将Step9的材料放入烤箱中上层,烤约6~8min使芝士完全融化且微焦即可。(烤箱不能独立控温的就预热至200°,放上层烤,时间酌情增加)
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