红茶布丁（焦糖）

冷藏一夜后 风味更足

用料  

红茶布丁（焦糖）的做法  

1. 牛奶淡奶加入锅内 加热至85度  茶叶直接倒入 纱布袋（沙袋？）里放入茶粉  一起放入锅内  裹上保鲜膜 静置30～60分钟

2. 蛋黄加糖打发至霜状  打蛋器调成成最低档慢速搅拌

3. 茶味奶糊过筛  滤掉茶叶  慢慢倒入蛋黄中继续低速打匀至常温  最后倒入大盆中 裹上保鲜膜 冰箱冷藏静置一晚

4. 第二天  布丁糊 倒入烤碗 烤杯 放入装有热水的烤盘里   进烤箱  上下火120度  烤40分钟 即可