美味佳肴馆红茶布丁
布丁1.33W
6个布丁瓶
用料
| 全脂牛奶500毫升 | |
| 淡奶油350毫升 | |
| 红茶13克左右(想想这些液体是水的话需要多少茶叶去泡) | |
| 6小勺糖(相当于每瓶一小勺) | |
| 吉利丁片7克 |
红茶布丁的做法
吉利丁片泡软备用。
牛奶小火煮沸，放入茶叶焖5分钟以上。另一个容器里面放好糖，泡好的吉利丁。
过滤奶茶到那个容器里，茶叶吸收的奶液压回去。
趁热搅拌融化吉利丁片(不能高于60℃，否则凝固功效降低)
加入淡奶油搅拌。最后过筛放入布丁瓶，室温放凉冷藏一晚。
小贴士
甜度不够还可以上面淋上枫糖浆。
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