香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】
这是一种无油烟的烹饪方式,甚至于熬辣椒酱的过程中只有辣椒的香味,完全没有传统烹饪方式那种不能忍受的呛味。做出来的口感也是丝毫不差。
用料
香菇 | 两朵 |
青椒 | 半块 |
鲜椒 | 1-2个 |
油菜 | |
油、盐 | 适量 |
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法
使用搅拌刀,将香菇、青椒、鲜椒放进杯内,【点动3-4秒】切碎。
(也可以用刀切成块)切碎后换上 搅拌勾
换上搅拌勾,防止搅拌刀将油菜切的很断
杯内倒油,设置【时间6分钟、温度120度、速度1档】启动
约1-2分钟爆香后,按暂停,倒入油菜后,盖上杯盖,按一下按钮继续启动翻炒,最后放入适量盐调味 ,等待工作完成即可。
盛出即可
小贴士
如果使用搅拌刀搅碎配料的话,之后要换上搅拌勾,再放油翻炒。
如果选择手切配料,那么一开始就可以使用搅拌钩配件了。
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