草莓百香果果酱
草莓和百香果搭在一起会是什么味道呢?很好吃!
这个果酱耗时短,成就深,有着春天的味道。
用料
新鲜草莓 | 1000克 |
百香果 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
绵白糖 | 200克~250克 |
草莓百香果果酱的做法
每个草莓切两刀,不用切碎。放入部分白糖腌制出水分。腌制时间不低于半天。
放入一个百香果
挤出半个柠檬汁
放入剩下的白糖
小火熬制
撇去浮沫
撇出来的浮沫别扔,兑入纯净水就是果汁,直接喝掉。
熬制到剩一半量的时候,就要随时用勺子搅拌了,防止糊底。
熬到这个样子就可以了
用一滴果酱滴入凉水内,果酱不分散的状态即可。
玻璃瓶事先用开水煮过消毒。
果酱倒入玻璃瓶中,盖紧。凉了以后冰箱冷藏。
看着有些稀,凉了就会变浓稠。
小贴士
1、玻璃瓶事先一定要消毒,不消毒果酱会长毛。
2、如果不喜欢百香果的籽,可以过滤后取汁。
3、柠檬汁有防腐作用,不可省略。
4、熬制的果酱可以冰箱冷藏放两个月,用干净勺子随吃随取。每次取完一定要拧紧盖子。
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