酸甜开胃-百香果蒸排骨
百香果真的很好吃,百搭的一种水果,酸酸甜甜的,一口气吃十个都可以啊,买多了的剥开皮放冰箱,想着怎么吃它呢,平时蒸排骨多了,就想起用它来搭配一下了,爱酸甜的可以试下喔。
用料
百香果 | 小量(看自己喜酸程度放) |
排骨 | 随意 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
酸甜开胃-百香果蒸排骨的做法
排骨泡水一个小时,去血水,滤干水份。
姜和蒜剁碎
一点百香果肉,我的冰冻过,所以这样。不爱太酸的少放,爱酸的像我这样也都够了
姜和蒜,酱油,蚝油,盐,油,白糖(多放点中和酸味的),淀粉,百香果,放排骨一起拌均匀。
拌均匀等半个小时就可以上锅蒸了,冷水上锅大概蒸20分钟就熟了,也要看你排骨的量定时间啦。
最后撒点葱花就好了~
小贴士
有的百香果肉很甜的,也有很酸的,酸的就少放点,不然排骨只有酸味了。
白糖可以多放点,中和一下酸味,我感觉这道菜有几种味道,吃着不腻,毕竟放的是水果啊,大家试一下,看看和不和你的胃口咯。
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