能超越所有果酱的Mix果酱~
爱上就不可自拔的味道…
用料
覆盆子(树莓) | 100g |
蓝莓 | 100g |
黑莓 | 100g |
蔓越莓 | 100g |
黑加仑 | 100g |
白糖or冰糖碎 | 200g |
柠檬 | 半颗 |
能超越所有果酱的Mix果酱~的做法
我用的均为网购速冻水果
将5种莓加入糖柠檬汁混合均匀(最好是使用陶瓷或玻璃大碗) 冰箱冷藏12小时 喜欢果酱希一点的可以取部分使用料理机将果酱打碎
使用不粘锅中火加热至沸腾 转小火翻炒粘稠
自行掌握果酱状态 差不多到挂壁状态就可以了 这里至少需要15分钟
喜欢完整颗粒的还可以继续加入~ 吃果酱时咬到并在舌头上炸开来 幸福感爆棚有木有~
准备好一个大罐子并消毒 沥干水份就可以装果酱啦!
注意:如果食用时间较短 像我一瓶入冰箱冷藏 2周内就可以吃完的 就不用再入锅沸水蒸了 量大的 建议趁热装灌倒置 沸水再蒸15分钟拌酸奶或加入打发好的奶油中拌均匀 都是敲好次的!!!
小贴士
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