送人超NICE的缤纷果酱曲奇，有手就能做！

第一次做果酱曲奇应该是12年左右，当时还是学徒的我，下班后做了这个快手的果酱曲奇带去聚会分享，因为味道得到夸赞，所以一直保留这个食谱。临近新年，拿来做伴手礼和招待也非常的亮眼，超市的市售果酱都可以选择。和大部分的全蛋食谱不同，这个用的是蛋黄，口感会更加酥松些。

用料  

送人超NICE的缤纷果酱曲奇，有手就能做！的做法  

1. 常温黄油加入过筛糖粉

2. 充分打发，（打发越发口感越酥松）

3. 再一次性加入蛋黄打匀（做的量大，蛋黄多的，分次加入蛋黄）

4. 再加入过筛的面粉

5. 用橡皮刮刀充分拌匀至无干粉状，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

6. 将面团搓成均匀的长条，切成10克一个，

7. 搓成圆球，摆好用，用包了保鲜膜（防粘）的勺子压圆球，（也可以不包保鲜膜，在勺子底沾少许面粉防粘）使中心凹陷。

8. 挤上喜欢的果酱，我用的是丘比的香橙果酱。

9. 用175℃烤至颜色金黄，有焙烤的香气即可。