迷迭香:恐怖眼珠小团子
万圣节美食的精华就是造型恐怖还要美味可口。昨天做的虽是“小鬼”蛋糕,走的却依然是温馨可爱的风格,今天是万圣节,当然要来点更“吓人”的小点心。想象一下摆满南瓜灯的家中,桌上一群小鬼布朗尼在游荡,中间突然多了几颗“眼珠子”,这样的气氛中过万圣节再合适不过了!
一口将眼珠小团子咬开,里面缓缓流淌出红色的浆汁,绝对会给不知情的食客带来超逼真的感官刺激。眼珠小团子虽然外表看似恐怖,口感却软糯香滑,搭配内馅果酱的香甜,吃上一个就会停不下来!
用料
糯米粉 | 120克 |
澄粉 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 20克 |
油 | 5克 |
草莓果酱 | 适量(内馅用) |
树莓酱 | 适量(装饰用) |
红、绿、黑色食用色素 | 适量 |
迷迭香:恐怖眼珠小团子的做法
将120克糯米粉、20克澄粉、20克糖倒入碗中
接着倒入200克牛奶和5克食用油,搅拌均匀成面浆
将搅拌好的面浆,放入锅中大火蒸30分钟
取出后室温静置5分钟放凉,用筷子划几道口子可以方便散热
将放凉后的面团揉均匀
将面团分成若干个小球,再将小球压扁成面片
将草莓果酱放入面片中包裹均匀
再将裹好果酱的面片揉成小团子
在小球上画上眼珠的图案,做成眼珠小团子
接着在盘中将搅碎的树莓酱浇在盘中
将眼珠小团子放在盘中,完成啦!
小贴士
1. 果酱要浓稠类型,是为了营造咬下去的效果。
2. 蒸好的面团用筷子划几道口子方便散热。
-
佛手柑茶 疏肝解郁润肺止咳的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料扶手柑1个(约900克)黄冰糖(或冰糖)200克蜂蜜100克柠檬半个盐2克佛手柑茶疏肝解郁润肺止咳的做法爱不释手,太美了!再来一张😜幸福😁如花🌸加盐搓洗切开后清水洗净,之后盐水浸泡5分钟左右切成小丁,尽量切小一点切好加入100克冰糖粉及2克盐拌匀之后盖上盖子或保鲜膜腌...
-
你买的山楂可能更适合山楂酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸甜可口无添加的纯山楂酱,可以抹在切片面包上食用,或者作为其他小食的夹心,只需一台破壁机。用料鲜山楂(去核)500克白砂糖300克破壁机一台你买的山楂可能更适合山楂酱的做法鲜山楂用苏打水泡10-15分钟,洗净,去核。加入破壁机中,加入约200ml水,使水的刻度在破壁机400ml...
-
简单易做无添加草莓酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
抓住春天的尾巴~用料草莓2斤白砂糖200克柠檬1个简单易做无添加草莓酱的做法新鲜草莓盐水浸泡五分钟,清水洗净备用去果蒂然后切块,喜欢草莓酱有颗粒感的可以稍微切大一点点加入糖拌匀,放半小时至2小时,腌制后草莓会变软出水,这一步可以减少熬煮时间将草莓倒入不粘锅...
-
果酱制作(柚子)的做法和图解,果酱制作(柚子)怎么做更好吃
自己熬煮的果酱,味道肯定没有那些有添加剂的好吃,但是绝对无添加剂。用料柚子1个白砂糖若干果酱制作(柚子)的做法柚子削皮,切丝备用剥出果肉柚丝与果肉入锅,加少量水,小火慢慢煮制煮制粘稠,盛出晾凉草莓也是如此这般熬制草莓酱酸酸甜甜...