荔枝酒(无酒,自然发酵)
封控期间只能靠团购活着。
咱就说团购的量能不能别这么大,荔枝5斤起卖,我只是想吃50克而已。
用料
荔枝500 | 克 |
黄冰糖250 | 克 |
白酒 | 一点点,用来消毒玻璃瓶 |
荔枝酒(无酒,自然发酵)的做法
吃不完的荔枝
去核
之所以用黄冰糖,因为家里只有黄冰糖。
没有黄冰糖的,白冰糖、红冰糖,有什么就用什么。
二锅头只剩瓶底了,正好用来消毒。够了。
荔枝和冰糖的比例,2:1就可以了。荔枝2,冰糖1。
一层荔枝,一层冰糖,一层荔枝,一层冰糖……盖子塞紧。
这是三天以后的状态。
还没发酵好。第六天,打开瓶塞排气,已经有了浓浓酒香。Nice。
今天6月23日,正好一个月了。
晚饭后,兑雪碧喝,味道更浓了。
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