青梅酒记录贴
第一次做,留个记录。
用料是每个3.2L罐子的量。
没仔细称过,青梅有损耗。
担心糖放多了……
用料
青梅 | 2.5斤 |
黄冰糖 | 1500克 |
米酒 | 2.5L |
密封罐 | 3.2L 两个 |
青梅酒记录贴的做法
2022.5.14 第一天
收到立刻就做了。梅子基本没大问题。2022.5.14 第一天
加上酒。酒不够用了……露一点出水面应该没问题....?2022.5.14 第一天,过了10小时后的样子。
2022.5.17 第四天
前几天也看了下,糖还没有化。决定等一个月后再确认是否要加酒。
看了其他人的经验,之后会非常甜,只能加冰块了🧊明年吸取教训2022.5.18 第五天
晃了晃瓶子,糖好像化了不少。但是青梅浮上来更多了……2022.06.07 第25天
糖已经化没了,安心许多…也没有其他杂质出现。梅子开始下沉。看得挺频繁的,没事关心下,增加爱的味道(不是2023.04.21
完美。明显清冽的梅子味儿。
今年继续。
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