减脂|咖啡|拿铁系列|2021.02.06更新

咖啡2.11W

咖啡精的日常 (⑉• •⑉)‥♡

以下均为无糖，脱脂奶，伯爵红茶茶包

可根据自身喜好加糖换奶

此系列不定期更新 (๑ºั╰╯ºั๑)

用料

咖啡粉	按喜好调整浓缩度
牛奶	180ml（玻璃杯360ml）

减脂|咖啡|拿铁系列|2021.02.06更新的做法

自创【酸奶拿铁】
酸奶倒进杯子，做咖啡底；
再将浓缩咖啡尽量贴着酸奶表面倒进去。

建议：
① 酸奶用老酸奶之类的偏固体，我这儿用了安慕希希腊酸奶。
② 因为酸奶的甜和酸，所以咖啡粉一定要选择深烘的，浓度高一点的，可以中和。

听起来挺暗黑的，但是口感很柔和，毫无违和感。当时喝着也挺惊讶的ヾ(Ő∀Ő3)ノ
【普通拿铁】
先把浓缩咖啡倒进杯子，再打发奶泡，倒进杯子里。

建议：奶泡可打可不打，看习惯哈 ₍˄ุ.͡˳̫.˄ุ₎ฅ˒˒
【奥利奥拿铁】
在步骤2的基础上，撒上奥利奥碎。

建议：奥利奥扭开后先把馅儿给舔没呗~~
记得一定要压得很碎，不然太重了，奶泡才不会帮你撑着等你拍照哦 (๑‾᷅^‾᷅๑)
【红茶拿铁】
一包红茶茶包，泡出浓缩的红茶；
再把牛奶打出奶泡后，把红茶从奶泡中间倒入。

建议：红茶没什么要求，但建议伯爵红茶，因为伯爵的香跟牛奶挺搭的。我用过twinings和立顿的伯爵，都很香（前者略胜一筹，这没法比啊）！尽量不要用什么水果茶茶包就行了 ( ˙-˙=͟͟͞͞)
2020.03.23【豆奶拿铁】
豆奶打发奶泡，再把浓缩咖啡从中间倒入。

建议：任何豆奶都可以。我有点翻车了，因为用了阳光椰子味豆奶，首先很甜，其次这个碰撞喝出了三合一的味道。。 (๑ʘ̅ д ʘ̅๑)!!!
2020.03.26 自创【反转拿铁】
改变了普通拿铁的奶泡，反转用牛奶做拿铁的基底，用咖啡打了“奶泡”。
有点像网红的泡沫咖啡，只是没有加糖，咖啡层不会黏糊糊的。

建议：因为用了牛奶做基底，所以实际是会偏向奶咖，适合不喜欢喝香浓咖啡的朋友。('ω')
2020.03.27 【鸳鸯】
红茶液在底，然后倒进牛奶，最后倒入咖啡。

建议：我比较喜欢各样各占三分之一的比例，口感比较平衡，三者不会各抢对方的味道。早上来一杯挺舒服的~(〃'▽'〃)
2020.03.28 自创【奶皮拿铁】
牛奶放微波炉，高火3分钟后拿出来放着，自然就会结层奶皮，再把咖啡液从奶皮旁边倒入。

建议：
①牛奶最好选用全脂或者豆奶，脱脂奶的奶皮太薄，不会有图片的效果（我试过了）！我这里用了维他豆奶＋脱脂奶。
②倒入咖啡一定要慢且稳哦！(๑•̀ᄇ•́)و ✧
2020.04.07 【南瓜拿铁】
①南瓜去皮放微波炉高火两分钟，压泥；
②牛奶加热后打奶泡，先用少量与南瓜泥混合，再把剩余的牛奶（包括奶泡）倒进杯子；
③用反向勺子架起，咖啡液沿着勺子，缓缓在杯边倒入，自然出现分层。

建议：我在奶泡上撒了一点肉桂粉，挺搭的，也不会抢味儿。喜欢肉桂的朋友，可以直接把肉桂粉加进南瓜泥，然后再加少许牛奶混合，风味或许更佳哦！(=￣ω￣=)
2020.05.01【冰咖啡】
哎呀，最近都很懒，没特调呢 ( 。ớ ₃ờ)ھ

①把咖啡泡开，倒进冰块模具，冷藏；
②冷藏后，把冰块放进杯子里，再倒入牛奶，就会自动分层啦~~

建议：咖啡液一定要浓缩哦，不然就没有明显的分层啦 ( • ̀ω•́ )✧
2020.05.27【燕麦豆奶拿铁】
最近竟然过敏，而且是牛奶过敏……
今天是过敏患者的垂死挣扎(ಥ_ಥ)

and用了二档，奶泡打得太厚了(。•́︿•̀。)

建议：①我用的是鸿福堂的燕麦豆奶，无乳糖，应该能喝；②电动棒用一档就可以了，太久没打，有点尴尬。
2020.08.13【豆奶拿铁】
对于奶制品过敏的情况，一直没好转，甚至一点点也会复发，难受。

刚入手了咖啡机，正在学习打奶泡。
今早没啥胃口，喝了再算。
简简单单，放冰球，加豆奶，最后倒上萃取的浓缩。

更难受的是，店家送的mandeling萃不出油脂，而且味道超浅……下回我还是用illy好了……
(。•́︿•̀。)
2020.09.18【巴坦木奶拿铁】
现在开学了，基本上每周都抽出俩早上喝。
自从过敏出现以后，一直喝巴坦木奶，无限回购。

图中是曼特宁的萃取，虽然油脂并不多，但口感和香气都会比illy好。
2020.10.01【西班牙拿铁】
虽然我不能喝牛奶，但我爸妈能啊╰(*´︶`*)╯

①炼奶垫底，萃出咖啡液；
②打发奶泡，倒进咖啡里。

只会美式，不会拉花。告辞。
2020.02.06【抹茶拿铁】
有一段时间上班都特别忙，顶多早上抽15分钟煮咖啡，多数都是靠着星爸爸… 〒▽〒
现在终于放假了，早上能轻松点煮咖啡。
最近爱上了抹茶燕麦拿铁，喝上一杯真暖。

1.把抹茶浓缩液倒进杯子里；
2.打奶泡，再倒进杯子与抹茶混合。