脊骨炖“酸菜”肥牛片🥓虾🦐
家常菜2.92W
根据个人口味烹饪
用料
酸菜 | 500克 |
肥牛片 | 300克 |
鲜虾 | 15只 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 适量 |
大料 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
脊骨炖“酸菜”肥牛片🥓虾🦐的做法
炖中
青虾
肥牛片
首先 脊骨用开水焯一下, 倒点料酒,捞出脊骨,再重新接一锅清水,水开后放入脊骨 葱 姜 大料 香叶 树皮 炖20-30分钟 后再加入酸菜炖20-30分钟 中小火
再加入虾 肥牛片 出锅前放少许鸡精
放入虾比较鲜一些
小贴士
肥牛稍微肥一些更好
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