生椰拿铁慕斯☕️免烤箱零失败｜咖啡人的福利

网红饮品生椰拿铁与慕斯的结合
入口丝滑细腻，轻盈又浓郁
咖啡与椰奶的醇香搭配非常有层次感
下午茶吃上一块唇齿留香
让人欲罢不能~
食谱适用于4寸模具
食谱改编自“小小家的咖啡”

用料  

生椰拿铁慕斯☕️免烤箱零失败｜咖啡人的福利的做法  

1. 黄油融化，降温后加入敲碎的奥利奥拌匀

2. 倒入模具中压平，冷冻15分钟

3. 吉利丁加冷水泡软备用

4. 咖啡粉加热水融化，温度降至45度后加入1/2的吉利丁融化

5. 椰浆加热至45度，加入剩余的吉利丁融化

6. 淡奶油加砂糖打发6分呈流动的浓稠酸奶状

7. 1/2加入椰浆混合

8. 1/2加入咖啡液中混合均匀

9. 模具中倒入椰浆慕斯糊，冷冻15分钟

10. 再倒入咖啡慕斯糊，冷藏4小时

11. 脱模后撒可可粉装饰
    Enjoy～

小贴士

✔️不好脱模可用吹风机沿着模具外侧加热一下