吉利丁版咖啡冻
炎热的夏天想来杯冰咖啡,却又厌倦了单一的口感,冰冰爽爽的咖啡冻是你最好的选择~
做好之后加炼奶or奶油or牛奶or苏打水or anything都很棒!
用料
吉利丁片 | 1片(10克) |
咖啡液 | 1杯(约200~250ml) |
吉利丁版咖啡冻的做法
吉利丁片用冰水泡软
制作200~250ml纯咖啡液。随便怎么弄的都行,咖啡机、挂耳、咋弄的都行。但是要比较浓的。我用冻干咖啡粉冲泡的,250ml,最后弄出来有点太软,所以建议少点水,口感会比较明显一点。
在咖啡液的温度为50到70摄氏度时加入吉利丁搅拌溶化。
冷藏至凝固。
加甜牛奶是我最喜欢的喝法~
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