奶茶冻(以及吉利丁粉做各种冻的方法)

果冻茶冻奶冻等等都可以这么做，把奶茶换掉即可～

用料  

奶茶冻(以及吉利丁粉做各种冻的方法)的做法  

1. 将10g吉利丁粉倒入35g【冷的】水或牛奶中，等待吉利丁粉泡发。

2. 锅中倒入总重量320g的奶茶液体，开小火搅拌至糖融化即可。
   不用煮很久，避免液体温度过高。

3. 将泡发的黏稠吉利丁粉倒入关火的锅中，搅拌，直到吉利丁完全融化。
   
   *注意液体温度不能超过60℃，否则吉利丁凝胶结构会被烫坏失效。

4. 过筛后倒入模具，放冷藏等待成冻。