香脆酥软的豆沙饼
用料
豆沙馅600 | 克 |
面粉1000 | 克 |
泡打粉一小包 | 克 |
香脆酥软的豆沙饼的做法
我用的二斤面粉一小包泡打粉,用温水发面。揉到面光盆光盖起来等它发酵,夏天发酵很快的。
这是发酵好的样子,放在案板上面揉面。
把面分成同等剂子大小,擀开如图所示。
这个豆沙陷是买的现成的,提前也弄成同等剂子大小,然后如图所示。
最后收口,把它擀开,就可以烙了。
我用的电饼档,热了之后放点油,把饼胚放进去,三分钟翻个面,煎至两面金黄即可。刚出锅的吃着味道很不错,又酥又脆又甜的,好吃到根本停不下来。
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