红茶专卖店的奶茶
出自 20140412 堂本剛のやからね介绍的红茶专卖店サロン・ド・テ・ラヴォンド的奶茶方子。
使用茶叶的手法相当奢侈。
成品真好喝啊,真胖啊。
本食谱为一人份
用料
牛奶 | 250ml |
任意品种红茶茶叶 | 10g |
打发鲜奶油 | 一茶匙 |
粗砂糖 | 一茶匙 |
红茶专卖店的奶茶的做法
牛奶入小锅煮至边缘出现大量小气泡(临近沸腾)后停止加热
将茶叶投入奶中,摇晃锅子让茶叶浸入到奶中,浸泡1分20秒
浸泡茶叶期间在茶杯底部放入一茶匙已搅打好的(打发的)鲜奶油
将浸泡完成的奶茶滤掉茶叶,倒入杯中
向杯中加入一茶匙粗砂糖即可,不喜欢甜可不加
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