不一样的自制奶茶,好喝的关键!
超级喜欢喝奶茶,最近因为疫情原因,无法出门撸奶茶,然后全民在家做奶茶风潮盛起。按照网上普遍的方子做了奶茶,感觉总是少了内味儿。于是琢磨了一下,试了好几次,终于研究出一个不错的奶茶方子!而且不怕胖喔!
用料
茶叶 | 10克 |
鲜奶 | 250克 |
鲜奶油 | 10克 |
糖 | 5克 |
玫瑰海盐 | 2克 |
不一样的自制奶茶,好喝的关键!的做法
做奶茶首先要选好的茶叶。不好买的话,立顿也行,但个人觉得立顿的茶叶做出来不是很好喝,必须要加糖中和苦涩味。我个人觉得还是买一些好的散茶最好,要完整的茶叶,好的茶叶做出来,不加糖也不会苦涩。自己比较喜欢fortnum & mason这款英国茶。
准备鲜奶,啥鲜奶都可以
经典步骤,俗称混合。水不要太多,放进茶叶煮开,等茶汤变成深褐色,加入鲜奶。这里有个关键,可以加10克左右的液体淡奶油,会增加香气,让奶和茶融合得更好,没加的话总觉得有点寡淡。10克淡奶油热量也不高,也可以再酌情减量,太多也不好,会腻。
加糖,然后关键来了,一定要记得加海盐!推荐海盐,因为咸度没有普通盐那么高。如果是做饭的普通的盐,还需要减量。没有加盐的甜品都没有灵魂!加盐会让整体奶茶的味道更厚重。
最后,一杯奶茶就做好啦!
-
满杯红柚的做法,“暴小兔茶饮”免费奶茶教程的详细做法,满杯红柚的做法,“暴小兔茶饮”免费奶茶教程做法技巧
weixin公众号【暴小兔茶饮】,TB店【暴小兔茶饮原料】,个人weixin号【18598013986】,专注茶饮原料一站式服务用料西柚果粒20克西柚汁25毫升果糖60毫升西柚片4片暴香茉莉茶150毫升冰块适量满杯红柚的做法,【暴小兔茶饮】免费奶茶教程的做法出品杯中加入20克西柚粒加...
-
珍珠奶茶钵仔糕的做法和图解,珍珠奶茶钵仔糕怎么做更好吃
用料贵师傅钵仔糕粉150克热红茶150克糖50克珍珠、葡萄干适量克牛奶60克珍珠奶茶钵仔糕的做法170克水和五克红茶煮开后闷15-20分钟趁热把150克红茶+60克牛奶+50克白砂糖搅拌均匀,白砂糖溶解后(有点没有溶解也可以,蒸的过程中也会融的)加钵仔糕粉搅拌均匀过筛备用,过...
-
燃脂浓香鸳鸯奶茶的做法和图解,燃脂浓香鸳鸯奶茶怎么做更好吃
伴着午后的阳光,这一杯浓香四溢的鸳鸯奶茶,可以扫除一上午的疲惫,也可以让下午的你神采奕奕。这杯茶虽然简单,但是有很多优点呢:1.用料简单随意2.做法没有技术含量3.喝一大杯牛奶,真的很饱肚,不会想吃任何东西4.适合任何心情,任何天气,任何环境用料牛奶300毫升咖啡粉一...
-
焦香蒙古奶茶的做法和图解,焦香蒙古奶茶怎么做更好吃
自制奶茶,焦香四溢用料纯牛奶两袋茶适量糖可加可不加淡奶油/稀奶油可加可不加焦香蒙古奶茶的做法牛奶参考量先把锅里的水烧干放入茶叶,吵到变色倒入牛奶,开小火放入淡奶油和糖在熬煮一会儿,大约煮开了出锅,装杯子里(过滤一遍,把茶叶过滤出去)开心的喝吧!...
相关文章
- 自制金桔柠檬茶,跟奶茶店的一样好喝‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级好喝的手煮港式奶茶☕️茶叶很关键哟!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶茶不翻车‖简单好喝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 关于自制奶茶的一些心得的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶茶(爱喝这一杯的,不用去奶茶店了)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶茶(一款喝了不怕胖的奶茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶茶(喝了不胖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖鲜奶茶(健康低脂好喝关键在于牛奶的好坏)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 谁说减脂不能喝奶茶?自制奶茶好喝到哭!的详细做法,谁说减脂不能喝奶茶?自制奶茶好喝到哭!做法技巧
- 自制奶茶一好喝不胖还养颜的烹饪做法,大厨教你详细做法