焦糖奶茶,温暖你的胃。
每次喝外面的奶茶都感觉心脏要跳出来,然后晚上躺着数绵羊。
其实,这款饮品自己在家做也敲简单的。
用料
川宁红茶 | 2包(4g) |
开水 | 150g |
黑白淡奶 | 50g |
焦糖酱 | 15g |
焦糖奶茶,温暖你的胃。的做法
材料如图。 淡奶称量好。 焦糖酱的方法我参考了yanyanfood视频。超快手
开水放入奶锅中煮沸,关火,丢入茶包焖5分钟。
➕茶汤。 将茶汤倒入称量好淡奶的容器里。一定要买一个你喜欢的杯子,我这个是宜家的10多块钱,最近经常用来装饮品😁。试过很多红茶,个人喜欢川宁的,茶汤红亮不涩口。一包1块钱的样子。
➕焦糖酱。没有就用炼乳代替,还没有就用白糖……喜欢甜口焦糖酱多加点,不过建议你多加点,因为你在挖酱的时候会忍不住空口吃好几勺。
阴雨天来一杯,姨妈期来一杯,夏天加冰块来一杯~~
小贴士
一般来说,茶包和液体的比例=1:50。
我这个是4g茶叶配200g液体。煮茶汤的时候可以稍微多加点水煮,我一般倒200g水,因为煮的时候会挥发一部分水,茶包也会吸水一部分,最后出来的茶汤差不多150g。
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