焦糖珍珠奶茶，做了珍珠还能顺便做果冻

奶香浓郁，好好喝！我用的是1升纯牛奶，1个红茶小包，白糖适量。

用料  

焦糖珍珠奶茶，做了珍珠还能顺便做果冻的做法  

1. 奶锅烧热，干锅，倒入红茶，最小火迅速翻炒。

2. 先放入红茶，小火炒香，再加入白糖

3. 奶锅小火干水加热，放入适量的红茶，翻炒到有茶香味，加入白糖，炒到焦黄。

4. 加入纯牛奶，煮热，喜欢浓的就煮久点。

5. 用茶漏或筛子过滤，想加珍珠的就加。

6. 木薯粉做珍珠
   材料:黑糖或红糖30克➕100克木薯粉➕100克水
   100克水放入30克黑糖煮开，迅速加入100克木薯粉搅拌均匀，一定要煮沸的开水，这样才能烫熟木薯粉。在案板洒上干木薯粉，揉面一样揉好，然后搓成长条，切好，搓圆，冷水下锅煮熟，捞出来放冷水中浸泡，防止粘连。

7. 揉搓成这，感觉到弹性。

8. 煮成这样有点透就行了

9. Q弹好吃

10. 补图 儿子说我做的珍珠太好吃了，要我多做点，这是配方2倍的量。

11. 煮珍珠的水，有点粘稠的感觉，不用觉得可惜了，可以煮开后加入白凉粉，白凉粉比例可以按说明书。搅拌好，待温度降到大概60度，倒入模具，等到冷却之后，好吃又好看的黑糖果冻就做好了。

12. 只是拍了一部分，是不是很好看呀！

小贴士

这个奶茶制作的关键是炒茶，别炒糊了，不然就苦了。不需要加水