冬日❄️【中西2款🎃南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤
生活总是需要一点仪式感
暖暖的南瓜汤
给冬日一个暖暖的感觉
用料
法式培根南瓜汤 | |
南瓜🎃 | 800g |
橄榄油 | 少许 |
培根 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 半个 |
淡奶油 | 适量 |
生姜红枣南瓜汤 | |
南瓜🎃 | 800g |
生姜 | 5-6片 |
红枣 | 20-30颗 |
冰糖/红糖 | 30-50克 |
冬日❄️【中西2款🎃南瓜汤】之法式培根南瓜浓汤&生姜红枣南瓜甜汤的做法
其实最近手受伤了 所以基本上很少进厨房
但是 打开了一个美美的马克西姆微压不粘锅
洗完 瞬间又有了动力 说干就干 绝不马虎南瓜🎃洗干净
去皮去籽 切块 备用
培根🥓切条or切块
锅中倒入橄榄油 放入培根块
煎至焦脆 过油 放在有厨房用纸的碗中(如果不介意油的话 可以免去这步骤哦)
蒜瓣切片 洋葱切粒 之间倒入煎过培根的油中
炒至洋葱略透明 再倒入南瓜
南瓜🎃炒到有点焦糖色(这样的南瓜汤会更加焦糖香)开始变得软糯
加水到略盖过南瓜后盖上锅盖
煮到南瓜一压就变软的状态用均质机均质成南瓜浓汤
(正常情况下煮15-20分钟)但是我用的是微压锅 所以差不多8分钟就已经很软了
ps:如果没有均质机 可以用破壁机或者料理机处理均质成浓汤后 根据个人喜欢奶味的程度去添加淡奶油 混合均匀
完成✅装在碗中 用淡奶油装饰一下
然后加入脆脆的培根🥓 你会意外的发现 南瓜跟培根怎么可以如此般配!!!
相信我!一定一定一定要试试看!甜汤:
同样南瓜切块
洗净红枣
切5-6片生姜(也可以多一点哦 生姜其实跟南瓜很配哦 有时候我就直接生姜煮南瓜汤 做成咸汤也超好喝哦!)锅中加水先放入红枣跟生姜
盖上锅盖 煮沸 再焖一会儿 让生姜跟红枣味更显现出来开锅后加入冰糖
(冰糖可以根据自己的口味调整 也可以放红糖 也超配哦!)倒入南瓜 焖煮7-8分钟(不得不说!微压锅真的大大的减少煮的时间 简直太太太好了!)
超甜的南瓜甜汤 特别暖胃哦!早上一碗南瓜浓汤 下午一杯南瓜甜汤
暖暖而又美好的一天 元气满满👌🏻~
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