玫瑰薏米豆沙甜汤
玫瑰花作为可供食用的药物,是正式载入《食物本草》的。《本草纲目拾遗》说:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。
李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"同时也是美白佳品。
《本草纲目》记载,红小豆“味甘,性平,无毒,下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泄痢,利小便,治热毒,散恶血,除烦满,健脾胃。
用料
玫瑰糖 | 薏米 |
红小豆 | 豆沙 |
水 |
玫瑰薏米豆沙甜汤的做法
薏米和红小豆泡1小时。
加水大火烧开。
放入泡好的薏米和红小豆,改小火慢慢煮。
薏米和红小豆煮到“开花”的程度,水颜色也变深了。
放入豆沙,根据自己对甜度的要求加。
放入小半勺玫瑰糖,增加玫瑰的香气和口感。如没有可忽略,也可以用糖桂花代替。
盛出晾凉。
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