脆皮巧克力冰淇淋
甜品2.85W
我想说自己一根脆皮冰淇淋成本很高,所以卖五元以下的脆皮冰淇淋不要吃了,我发的配方是3根的量。我用的双倍量做了6根
用料
淡奶油 | 95克 |
炼乳 | 25克 |
可可粉 | 3克 |
黑巧克力 | 115克 |
白德芙 | 30克 |
脆皮巧克力冰淇淋的做法
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用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
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