冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌
要说冰激凌的绝配恐怕非脆皮蛋筒莫属;
亲手做的冰激凌,配上亲手做的脆皮;
健康的美味让人欲罢不能哦~
用料
蛋清 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 50克 |
低粉 | 40克 |
冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法
把 蛋清+糖 打散
加入黄油和低分搅拌均匀,面糊就完成了
把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止;合并模具,小火加热约一分钟再反面加热,需灵活掌握,至两面金黄即可倒出定型
趁热整形成蛋筒状,等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内,完美甜筒冰激凌就完成了啦!
小贴士
准备:
1、将黄油隔水融化
2、做好的冰激凌冷冻到合适挖球的硬度(各式冰激凌DIY方法请看网店方子)
3、洗干净模具,烤干。可以刷一层黄油,烤一下。使用中可以不用涂油。
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